Tips of the month: Membuat Bubur Ikan

Baiklah para pembaca sekalian, mulai sekarang, blog ini tiap bulannya akan memuat tips-tips "PENTING" tiap bulannya. Dikarenakan karena "tips juggle lemon" yang sangat diminati oleh pembaca, maka rubrik tips "PENTING" ini akan disajikan khusus untuk para pembaca sekalian tiap bulannya.

Tips kali ini adalah memasak bubur ikan. Sudah beberapa kali ya post mengenai bubur di sajikan, dari makan bubur di restoran, bubur instan, sampai puisi tentang bubur (#&$*@?) Karena di oz musim lagi agak-agak dingin, rasanya tepat ya buat bagi-bagi resep makanan yang hangat-hangat.

Bubur Ikan ala -- kadarnya

PS: Untuk Wendy Lumanau : wen maaf banget kayanya mending kamu ngga usah liat resepnya karena memakai bawang putih satu gudang. Hahaha.

Oh iya pembaca sekalian, teman saya yang satu ini agak unik ya --> phobia bawang.

1 cup uncooked white rice

Water (alot) - 1 litre? maybe? <-- (kok pake maybe sih, ngga meyakinkan banget #plak)

2 basa fillets (atau jenis ikan lain asal jangan ikan teri atau ikan sapu sapu)

1 gondol bawang putih - cincang halus (as desired)

sesame oil, kecap asin, kecap ikan.

ginger

salt and pepper (as desired)

tenaga kuda dan tangan yang kekar untuk mengaduk bubur

Preparation time: 10 mins

Cooking time: 40 mins

Cara:

1. Cuci beras, dan masukkan air ke panci; Nyalakan kompor. Diamkan dan tutup panci dengan api sedang.

2. Setelah mulai ngeblebep (#bahasaapacoba), buka tutup panci, aduk sesekali, kecilkan api bila diperlukan

3. Selagi menunggu bubur nya matang dan halus, kita siapkan ikan dan bahan pelengkap lainnya.

4. Ikan: Potong2 ikan sesuai selera, lalu bumbui dengan bumbu yang sesuai dengan selera anda. (Maaf pembaca, resep yang sata tulis ini kok berasa muter2 dan najis ya, daritadi sesuai selera melulu). Kalau saya memakai tepung terigu, bubuk cabai, garam, lada, dan chicken stock sedikit. Lumuri ikan, dan siap digoreng.

5. Jangan lupakan bubur anda. Aduk sesekali. Makin lama akan makin mengental, dan tenaga anda juga akan semakin diperlukan untuk mengaduk bubur. Masukkan kecap asin, ginger, sesame oil, dan garam lada.

6. Bawang putih yang sudah dicincang, goreng dengan sisa minyak dari menggoreng ikan.

7. Setelah sekira nya bubur sudah mengental dan cukup halus (kurang lebih 35 menit), masukkan bawang putih yang sudah ditumis.

8. Tutup sebentar. Siap dihidangkan!

9. Siapkan hati anda untuk mendapat komen dan kritik ataupun cercaan dari pacar anda.

10. Kalau ternyata muka pacar anda seperti ini:

Tandanya anda berhasil!

Selamat mencauba :-)

PS: tips kali ini tidak sengawur tips menjuggle lemon kok. Jadi boleh dicoba :D